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雲林縣政府為推廣西螺米和西螺醬油產業，結合延平老街東市場的文創聚落與在地米醬業者共同推動「西螺米醬市集」，提供到訪西螺的旅客品嚐米醬美食及購買的場域，昨（十四）日上午十點三十分在西螺鎮東市場舉行市集開幕記者會，由秘書長黃玉霜、建設處長蘇孔志、西螺鎮長鄭玲惠、西螺農會總幹事廖錦富等人共同敲下第一聲開市大吉響鑼。現場更邀請咚咚舞蹈團擔任開場表演，現場更有不少親子一同搓湯圓、包麻糬，在寒風中更添暖意和歡樂氣氛。秘書長黃玉霜表示，為讓遊客到西螺來能就近品嚐到西螺米醬的美食，米醬業者在縣府的輔導下，發起成立「米醬市集」，每月的第二個星期六、日集結到延平老街東市場，在臺南市仁德區青年創業貸款條件 富有濃濃文創、藝術味的東市場裡，提供旅客享受並購買米醬的場域。遊客來到西螺延平老街商圈，多了一個逛市集吃美食的好地方。
建設處長蘇孔志補充說明，「西螺米醬市集」目的是將西螺好物產推廣到全國。台灣燈會剩倒數二十八天，遊客可到雲林鄰近鄉鎮走走逛逛，西螺在地的米醬特產，更是不可錯過的優質產品。
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